夏天适合吃的菜
) j& w3 n- t. ~) {0 A苦瓜煎蛋6 b1 y2 V# n& l& ]& [: h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 c) w4 x; A, T0 e9 n' H/ h* u8 [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- \' R H% M9 e/ j( q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" C$ `4 B+ W$ V4 z2 ?
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4 N/ o% J* S7 m- y0 w凉拌粉丝 z# k5 |3 @; d# w( {# v! ~! Z# l1 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 O' ] S& c: z s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. A3 c3 g# }# X. [3 ^; c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ D$ f& N; w5 z9 K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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